- 早矢仕ライスとは
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明治初期、岐阜県山県市出身、丸善（株）創業者「早矢仕有的」のオリジナル料理から生まれたと言われるハヤシライスを、「地元の豊かな自然の恵みで採れた食材で作る。地元活性化」を目標に掲げ、地元の有志30人が集まり『早矢仕ライス研究所』を立ち上げ、販売事業を展開するにあたり、『株式会社早矢仕ライスLabo』を設立いたしました。
「メンバー全員が本気でおいしいと思える早矢仕ライス」を作ること。そしたら、きっとたくさんの人にも「おいしい」と喜んでもらえるはず！私たちはこの目標に向かって、試行錯誤を繰り返し、現在の「山県早矢仕ライス」が完成しました。